为进一步提高我校餐饮服务和食品安全水平，best365网页版登录校学生会干部带领学生代表于2018年10月16日开展了“厨房开放日”活动，对喷泉餐厅和花园餐厅的厨房进行了参观活动。本次活动是由汪泽朴老师带领学生干部和学生代表共同开展的。

在餐厅内，汪老师先和参观后厨的学生们介绍了餐厅厨房的各项需要达到标准的规章制度，然后让学生们介绍了：我们从进货源头就开始把关、在餐厅工作的所有员工必须持健康证上岗、工作时需带手套和口罩等物品、在取餐口服务态度要积极、餐厅内地面干净餐桌整洁无污渍、物品摆放要规范等。

随后，同学们在汪泽朴老师的带领下开始了参观工作。首先，他们参观了餐厅的各窗口厨房，看到了同学们的饭菜是怎样“炼成”的，同时给同学们具体讲解了餐厅自选区饭菜的保温方法，包括加工间、烹饪间等，并就食品加工流程的各环节进行详细讲解。同时让学生查看了厨房环境卫生、原料采购、餐具消毒等各个方面的工作实施情况。

通过此次活动，同学们对餐厅食品安全工作及厨房卫生工作方面所做的公开、细致给予了肯定。此次有利于提高餐厅工作人员对食品安全的重视，更有利于增进同学们对餐厅食品的信任。