为总结近期工作，不断提高工作质量，从而进一步提升餐饮保障能力和水平，5月18日上午10:30分，我中心食品安全科特在喷泉餐厅二楼办公室组织召开餐厅经理及监管员联席会议，会议由中心食品安全科副科长汪泽朴老师主持。

首先，汪泽朴老师向大家通报了毕业生返校的大致情况，现在毕业生已经在陆续返校，预计在6月3日左右达到人员高峰期，要求各餐厅要及时安排好原料采购数量，保证满足广大师生就餐需求。

随后，汪老师分别就餐厅日常运营要求、资料更新、添加剂管理、清真整改等向大家提出要求。在谈到餐厅日常运营要求时，汪老师强调各监管员老师应积极配合响应廉政建设工作，要正常刷卡就餐，严禁出现吃拿卡要的现象，学校严禁师生谈恋爱的情况，各经理也应督促各档口工作人员认真做好本职工作，与学生保持合理距离，严禁私自把原材料给学生，严禁供货商直接进后厨送货，防止出现食品安全事件；谈到材料更新时，汪老师强调，各餐厅经理及监管员老师应注意随时掌握好餐厅人员、食材、供货商和售卖品种的实际情况，保证各项供货商及原料资质证件齐全，各项材料要保证每半月更新一次，每次更新应及时向中心备案；在谈到添加剂管理时，汪老师要求一定要按照“五专”管理制度做好添加剂管理工作，采添加剂票据需由经理签字；谈到清真整改时，汪老师强调花园餐厅和喷泉餐厅二楼的清真档口应按民族委员会领导要求做好整改工作，餐厅经理应与清真档口人员做好沟通，从而更好地为广大师生提供优质的清真菜品服务。

会议的最后，汪泽朴老师指出，各餐厅经理和监管员要努力做好日常工作，做好安全卫生自查工作，及时处理卫生死角，及时发现并清除存在的隐患，用实际行动维护好餐厅的食品安全和稳定。为踏实推动学校食品安全工作的有序开展做出贡献。

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